玳瑁的外形與其他海龜大致相似，而其最明顯的特點是其鷹喙般的嘴，以及軀體后部鋸齒狀的緣盾。隨著年齡的增長，鋸齒會越來越不明顯。
玳瑁是少數幾種以海綿為主食的動物，海綿可以說是它們最喜歡的食物之一。它們覓食的一些海綿對于其他生物體來說是劇毒且往往是致命的。此外，玳瑁是世界上屈指可數的能消化玻璃的動物，同時也是唯一能消化玻璃的海龜，它有時會選擇一些富含硅質骨針的海綿為食。而由于長期大量進食海綿，玳瑁自己的肉中也含有能致人于死地的劇毒物質。
玳瑁有時也會捕食蝦蟹和貝類，它們的雙顎十分有力，可以咬碎蟹殼甚至是極為堅硬厚實的貝殼。玳瑁的嘴為其捕食珊瑚縫隙中的小蝦和烏賊提供了方便，鷹喙般鉤曲的嘴可以輕易的將它們鉤出。
綠海龜又名綠蠵龜，是水族館最常見的海龜。每一個初見它的人都會感到奇怪，因為它并不是綠色的，何以名字會被綠呢？
綠海龜的“綠”說的并不是它的外觀，而是體內特殊的綠色脂肪。幼年期間綠海龜是肉食食性的，但絕大多數成年綠海龜則是素食主義者，主食為海中的海草與大型海藻（偶爾開開葷吃水母），食物中的綠色色素便在綠蠵龜的脂肪里積累。
綠海龜的潛水行為有兩種。為捕食或者躲避敵害（外在壓力）的潛水行為持續時間通常都比較短，只能堅持5分鐘左右，這也是綠海龜被捕魚網具誤捕后死亡率極高的原因——被纏住的綠海龜如果不能及時獲救就會被淹死。而如果是沒有活動或外在壓力，只是靜靜地躲到礁石底下睡覺，那就不一樣了，綠海龜吸上一口氣能在水底下睡上一晚上。
棱皮龜是所有海龜中唯一在大洋中生活的種類。此海龜因四肢及身體均覆以革質皮膚，無角質盾片而得名棱皮龜，又名革龜，是棱皮龜科中唯一一種，是龜鱉目中體型最大的動物，被稱為“海龜之王”。
棱皮龜是當之無愧的游泳和潛水的健將。棱皮龜是最會潛水的爬行動物，最高紀錄是能潛到寒冷黑暗的1280米深海，不過，它們通常更喜歡呆在200米以內的水層。1970年，中國長江口海域捕獲了一只棱皮龜，而它身體上所掛的標記卻表明它還曾經在萬里之外的英國大西洋海域被捕獲過，足見它的游泳本領之高。
大家記不記得在動畫《七龍珠》中龜仙人的海龜坐騎呢？這只海龜的原型據說應該就是棱皮龜啦！
赤蠵龜又稱為紅海龜、蠵龜、日頭龜、八卦龜、火龜等。它是僧帽水母最大的天敵，對毒液有天生的免疫力，蠵龜吃僧帽水母的時候從來都是連劇毒的觸手一起吞下的，雖然有時候蠵龜的眼睛會被觸手蜇得腫脹起來，但最大傷害也就僅此而已。（而且多數時候，蠵龜會把眼睛閉起來的哈哈哈）
有一只被船高速轉動的螺旋槳劃過面部導致右臉和下巴重傷的赤蠵龜，被Dekamer海龜研究援救康復中心采用3D打印技術來修復了下巴，成為首只擁有3D打印的身體部位的海龜。
肯氏龜又名肯普氏麗龜，體型較小。幼年龜是黑灰色的，隨著身體的逐漸成熟，肯氏龜的身體顏色也會發生變化，成年個體的胸甲一般是黃綠色或白色的、而背殼則是灰綠色。
它是一種極度瀕危的海龜。人為捕殺是肯氏龜數量迅速減少的最初原因，而如今主要的威脅是海洋污染。2010年墨西哥灣漏油事件后，有156只海龜死亡，其中很多都是肯氏龜。
欖蠵龜又稱為太平洋麗龜、麗龜、橄龜等。它的外觀像一顆大橄欖，是現存七種海龜中體型最小的。
欖蠵龜習于在白天集體上岸產卵，一次可能多達百只以上規模，場面相當壯觀。
《欖蠵龜的子民》是一部2010發行的紀錄片，它講述了印度的一個村子里村民們為了一個物種和一群人的生存而展開的抗爭。
平背龜是澳大利亞特有的一種海龜，其明顯特點是背甲較其他硬殼海龜薄且光滑（據說人的指甲都可以刮破它），盾片之間的小溝壑觸感不明顯。
如今所有種類海龜的國際貿易都是被禁止的。中國也把其中五種能在中國水域發現的海龜（除了肯氏龜和平背龜）列為國家二級保護動物。即便如此，海龜非法貿易依然存在。沒有買賣，就沒有殺害。保護海龜，抵制海龜貿易，別讓這生存了上億年的物種就此絕跡。
