為促進鮑產業的健康可持續發展，進一步加強鮑養殖加工企業與科研學術界的聯系與交流，2013年12月12-13日，由國家貝類產業技術體系和廈門大學主辦，福建省海洋生物資源開發利用協同創新中心與福建省水產技術推廣總站承辦的第四屆全國鮑產業發展研討會在廈門隆重召開。來自中國科學院海洋研究所、廈門大學、廣東海洋大學、中國水產科學研究院、澳大利亞西澳大學、福建省水產技術推廣總站等單位的專家學者，以及遼寧、山東、福建、廣東和臺灣等地區的60余家企業代表共計130多人參會。

    研討會上，國際鮑協會首任主席Peter Cook教授做了關于國際鮑產業現狀及展望的報告，他對國際主要鮑養殖國的情況做了介紹，并指出鮑的國際市場非常復雜，企業只有致力于生產效率的提高、產品的多樣化、產品市場定位的多樣性，才有望在復雜的市場中獲得成功。隨后，廈門大學柯才煥教授分析了當前我國鮑產業發展存在的主要問題和機遇，廣東海洋大學副校長章超樺教授報告了鮑魚深加工技術研究進展，中國科學院海洋研究所吳富村博士匯報了鮑魚新品種培育和北鮑北養研究進展。原本品牌營銷機構董事長何足奇、北京海橋市場推廣有限公司董事長樊旭兵、福州民生銀行海洋金融產業部李彥發總監、臺北好得壯公司田評嘉董事長等專家學者和企業家還就鮑產業的品牌戰略、市場營銷、金融介入、產品質量安全控制和國際貿易等方面做了精彩報告。最后，會議邀請Peter Cook教授、國家貝類產業技術體系首席科學家張國范教授、福州市水產科學研究所聶宗慶研究員和王素萍研究員、廈門大學柯才煥教授等8位學者專家一起上臺，就國際鮑產業、鮑種業、鮑加工、鮑產業中的品牌建設與市場營銷、生鮮電子商務等產業熱點問題與參會代表們進行了熱烈的對話討論。張國范教授作大會總結發言，強調鮑產業在目前的形勢下，科研單位要針對如何提高生產效率開展技術攻關，育苗和養殖企業要加強整合提升，加工與流通企業要千方百計拓展市場。

    近年來，我國的鮑養殖產業蓬勃發展，養殖產量一直位列世界首位，2012年全國的鮑養殖產量突破9萬噸，已形成超百億元的特色海水養殖產業，而其中福建省的鮑養殖產量占到全國的3/4。但受消費市場的影響，今年以來，鮑銷量下降，產業面臨重新整合和洗牌的局面。本次會議的召開對于推動科技與產業的融合，提振鮑養殖業者信心，促進鮑產業健康持續發展具有積極作用。